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藍鰭金槍魚通體成梭子狀，冷凍24小時後正是最佳食用時機，只見廚師拿着又長又細但鋒利無比的刀，熟練的分解這條巨大的金槍魚。
一刀下去魚頭魚身分離，立刻就有人接走魚頭，單獨拆解魚頭。
然後魚身從魚肚子開始貼着背面的骨頭劃開，接着從側面下刀將最昂貴的魚肉大腹分離出來。
師傅們的動作很快，這條魚沒一會兒就被剔了個乾淨，就連骨頭上的肉也拿勺子刮下來。
鬱燃沉迷地看着賞心悅目的刀功。
大概是因爲她太過專注，廚師注意到了她，將脊柱一節節分開，露出中間透明果凍一樣的東西，然後遞給她一小節。
這就是金槍魚的脊髓了。
鬱燃好奇地看了兩眼，小心翼翼的吸了一口，這東西不僅看起來像果凍，喫起來口感也十分像，帶着一點魚鮮味。
她的眼睛瞬間亮了起來：“好喫！”
