第55章 教兩個學生 (第1/9頁)
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接下來易飛吩咐劉寧兒把竈火燒起來，
把過濾好的豆漿倒入鍋裏，開始熬煮。
原本易飛想過把新買的那口大鍋帶過來的，不過自己還有別的用處，而這裏第一次用的也不多，想想之後還是沒捨得。
豆漿煮沸是很快的，不一會就浮上來許多白沫，
易飛將這些白沫一一清理出來，又耐心的多煮了一會，
隨後把竈下的柴火熄滅，挑出豆漿表面的豆皮。
接着，易飛讓劉寧兒打來清水，拿出準備好的鹽滷放入水中，攪拌均勻，這就得到了滷水。
用小勺舀上滷水，一點一點的，按照同一個位置滴進煮沸的豆漿之中。
“這一步最爲重要，分量一定要掌握好，”
易飛認真的教導：“滷水放多了，豆腐就會變老變硬，口感不好，放的少了就會點嫩，也不好喫，這時候一定要仔細觀察。”
