第二百九十六章 蘇氏燻魚 (第4/6頁)
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程遠取出一條草魚,手中操刀,去除草魚的頭尾,隨後洗淨撕去魚腹內的黑膜。
然後用廚房紙巾擦乾草魚的水分,廚房紙巾是廚房專用的,吸取食材水分的時候,不至於弄髒食材,隨後將處理完的草魚切成一厘米左右的小塊。
在容器內放入一勺鹽,八勺生抽,四勺老抽,六勺料酒去腥,薑片,少量五香粉拌勻。
放入切好的魚塊,醃製三個小時。
在醃製魚塊的過程中,等待的稍微有些無聊,程遠看了看周圍的參賽選手,都很認真的做着菜品,而他發現很少或者說是沒有人選擇他這種菜品。
因爲這種菜品需要醃製,很是繁瑣,而且不容易掌控。
收回自己的目光他看向了觀衆席,程遠先是看到了一臉認真的程團團和範穎,對他們笑着打了個招呼,隨後他開始尋找程圓圓的身影。
結果他的目光在觀衆席上找了半天愣是沒有看見程圓圓的身影。
程遠眼神猛地看向範穎,面色帶着凝重和疑惑,範穎看見他的表情,瞬間就明白了。