第五百一十三章 看猴子 (第3/8頁)
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程遠把油燒六七成熱後，把拍好的生薑放鍋裏把鍋整個擦一遍，如果不這樣的話魚皮容易粘鍋，這道菜就算是完蛋了。
隨後程遠把身上抹上面粉的魚放入鍋中。
刺啦~
一面炸的金黃色後，在慢慢翻到另一面。
最後只見魚煎好以後，程遠迅速在鍋中放入醬油爆炒，之後在加水剛剛好將草魚末過。放入蔥、姜、大料瓣、鹽，。中火頓。
起鍋，裝盤~
只見盤子中的五條大草魚色澤誘人，鮮香濃郁，讓一直看着後廚的所有人全都忍不住的嚥了咽口水。
但裝盤之後還不夠，現在鍋中還剩下大量的蔥薑蒜佐料，只見程遠灑下一勺橄欖油，大火加入糖和醋。
這是在熬汁~
隨後只聽再次刺啦一聲，程遠將熱油滾燙的汁液淋在了紅燒魚上，味道更加誘人了。
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