第五百八十三章 除了天才 (第5/5頁)
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這才讓程遠放下心來，只要你告訴我怎麼做，那具體做起來我就一定沒問題！
沒錯，程遠就是這麼自信！
“領略完春夏秋冬的四季豆，先把它的筋膜給撕掉，清洗乾淨，再切成小碎丁備用，另外這道菜需要用到的配菜五花肉，紅甜椒，也都是切成碎丁，加速四季豆煮熟的速度，保持顏色更加好看。”
“炒鍋裏燒一鍋水，水開之後放入四季豆，給綠色蔬菜焯水的時候放入一勺鹽和一勺食用油讓它們在焯水過後顏色更加的油亮好看，並且能夠給四季豆入一下底味，這樣可以保持四季豆的鮮嫩。”
“炒鍋洗淨後燒熱，然後再放入少許食用油把鍋子搖晃一下，使鍋的內壁全部掛滿食用油，然後再把肉末放進鍋裏面來快速的滑散開來。”
“直接倒入過好水的四季豆，再放入一勺食用鹽，開大火把它翻炒均勻，再轉小火把四季豆燜至熟透。”
程遠在腦海裏一遍遍的回想着這六福星的做法，最終終於接受了這做法是真的不難，只要有十幾年學廚的經驗就可以學會。
唯一難的就是四季豆的處理，別看只是讓其領略春夏秋冬，但這確實很難，沒有多年苦練根本就掌握不了訣竅，除了天才。
