第72章 供應商 (第2/5頁)
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“成本主要在湯底的熬製和人工上，菜和麪倒是沒幾個錢。一鍋湯能用一天，如果一天能賣出100碗麻辣湯的話，成本應該在兩塊多一點。如果賣的多，成本還能降。”李春和想了想說道。
“麻辣湯製作起來倒是不費事，只要把裝好菜和麪的籃子掛到煮沸的湯鍋裏就行，只是每天做湯要費很多時間。”
“爸，有沒有辦法能一次性做足夠的湯底，然後像方便麪那樣，做出湯包和粉包啊。這樣應該會方便不少吧。”李景明適當的建議道。這也是他前幾日仔細思考的結果。這個麻辣燙如果能火的話，肯定是要開分店的。爲保證每一個分店的味道一致，湯底的標準化製造非常重要。
“這倒是個好辦法，我之前聽說哈爾濱有工廠專門製作濃縮湯底。”李春和眼睛一亮，說道。
“爸，那可以委託他們製作湯底。至於香料，我們應該買個機器自己製作，這樣能防止祕方泄露。這樣每次湯底只要定量的湯包和粉包就能製作出來，不用現去熬製了。”
“這個倒是簡單，我們買個磨粉機和封裝機就可以。這些機器省城就有賣。這樣，明天我就去省城看看。”李春和迫不及待的說道。也不怪他心急，首先他對自己的這碗麻辣燙十分有信心。其次，一碗成本兩塊錢的麻辣湯可以賣到五塊錢，一天賣出100碗，毛利就達到了300塊，一個月就將近一萬塊的毛利，這都趕上李家小喫半年的利潤了。
“爸，明天我也想跟你去。”
“行，明天咱倆一起去。”李春和答應後，便拿起電話打給了以前的同行們，詢問省城哪裏可以製作濃縮湯底。一頓打聽後，才從一個朋友那拿到了工廠的地址。
第二天一早，李春和給在李景明大舅家的王英去了電話，說了要去省城的事情。隨後又拿出了家裏放着的一萬塊錢，便帶着李景明前往哈爾濱。
父子二人下了火車又轉公交車，折騰了三個小時後，纔到了李春和朋友給的地址。這附近都是那種小工廠，廠房不大，裏面有着幾套設備。父子二人找了半天才找到一個叫藍天餐飲公司的小工廠，這便是此行的目的地。
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