第25章 這家炸串攤非法經營 (第3/9頁)
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“顛勺，首先要練的是手勁，其次是姿勢，再次是靈活度，最後纔是左右手協調，練翻鍋。這裏面是一步一個腳印，紮紮實實的。像走路一樣，你要先站起來，再是走，然後才能跑起來。”孫德海笑完，正色和趙曉婧講了起來。
“那該怎麼練基本功？”
“嗯……你要想練的話，你回去先找個小一點的鍋，我們這兒這種鍋太大了，你找個50，45，或者再小點兒的鍋都行。先端空鍋，每天用左手握住鍋，把鍋端起來，端兩分鐘，然後逐漸增加重量，往鍋里加沙子或者米都行，等增加到五六斤沙子或者米，你還能端住的時候，手勁這關你就過了。
現在這是炒菜方便了，都有鍋柄，以前我們練的都是隻有鍋耳的鍋，用手握着手布端鍋的。你就握鍋柄吧，像我這樣握着，端住就行。”
孫德海看了一眼食堂的鍋，端起鍋給趙曉婧示範着。
趙曉婧見狀也試了試，孫德海又幫着指正了幾次姿勢。
端着鍋試了兩分鐘，趙曉婧籲出一口氣，把鍋放下。
“你行啊小趙！這鍋這麼大你能端這麼長時間……”孫師傅不可置信的看着食堂的大鍋，又看看趙曉婧。
“我手勁還可以吧？”趙曉婧看着孫師傅的反應笑了出來。
