第112章 什麼地攤賣這？你也太捲了！ (第3/5頁)
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這兩樣都是來了江城後，用虛擬空間投射江城的奶茶店，根據奶茶店的新食材學會的。
浸泡一整晚的黃豆打成豆漿後過濾掉豆渣，之後煮開加入牛奶和白涼粉，倒入模具，撇開氣泡後放入冰箱，等待凝結成塊。
這期間將同樣浸泡一夜的紅豆撈出，放入鍋中加入黃冰糖和沒過食材的清水，中小火煮開，並不斷攪拌。
待黃冰糖徹底融化，開小火燜煮，蓋上鍋蓋，直至肉眼可見的能翻炒成沙後加入蜂蜜，拌成粒粒油亮的狀態。
燜煮的間隙再拿出一口鍋做仙草凍。
洗淨的乾草、食用鹼和大量清水，大火燒開轉小火慢煮一小時，煮至仙草有強烈的潤滑感，再將草汁過濾兩遍加入紅薯粉和清水兌成的粉漿，開火快速攪拌成顏色均勻的墨綠色。
之後同樣放入冰箱，冷卻成型。
“今天我過去擺攤，你還有重要任務。”五點半，剛剝完一堆水果的蘇雨辰又準備出門擺攤，被趙曉婧一把拉住。“我這鍋湯很關鍵，你得在這兒幫我看着。雖然不用管，但到底開了火，沒人看着我不放心。”
趙曉婧指着正吊着高湯的大鋼桶。
高湯是用早上買的老母雞，筒骨和豬皮熬製的。涼水下鍋，熱水洗白，水得一次加滿，最後再加上一塊烤的乾巴的魚乾，以及系統食譜給的一些又是中藥的調料。
