達達提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
這炒茶還有許多講究，首先就是需要殺青，現在工業化程度非常高，大多數都是採用的機器來進行殺青，滾筒式的殺青機不斷的旋轉，可以節省大量的人力物力以及最爲寶貴的時間。
不過這裏畢竟是山村，沒有那個條件，只能夠使用人力來進行殺青。
姥爺已經是點好了火，將木頭放入其中，火舌烘烤着大鐵鍋的底部，源源不斷的加熱，很快，就可以感受到熱浪朝着周圍翻湧，若是靠近，就可以充分的體會到什麼叫做烤的厲害。
姥爺又是添了幾根木頭，看着火候差不多了，大鐵鍋裏面已經是滾燙滾燙的，他將竹箅子上的茶葉倒入了鍋中。
幾乎是在倒入剎那，姥爺的一雙大手就不斷的在裏面翻騰起來。
殺青，就相當於是在給茶葉做桑拿，也像是在炒菜一樣，需要不停的去翻炒，區別在於一個用的是手，一個則是用鏟子。
一般人是沒辦法去做的，主要是太燙了，茶葉就像是一個個滾燙的小精靈不斷的在你的肌膚表面留下灼熱，而且，一旦殺青之後是不能停止的，因爲在高溫之下，茶葉的氧化程度，顏色，甚至是味道都會在短時間內發生變化，你要是耽擱了一下，就有可能由優質品變成次品。
江天在旁邊看着，感覺很是好玩，就是這一股股濃郁的青草加熱後的酸澀味道撲鼻而來，讓他有些難受。
“噼裏啪啦~~~”
