85 我，我配嗎 (第1/8頁)
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這冬筍的數量可不少，沈意清並沒打算全部拿來純醃。
拋去醃缸的數量不夠裝不說，這筍若是擱在太陽下曬去內裏的水分，會更加美味。
沈意清將手裏的醃缸用熱水全部燉煮一遍，隨後倒扣在一個乾淨的笸籮上晾曬。
這醃東西的缸，必須無水無油且乾淨。
她打算醃點兒酸筍。
於是趁醃缸晾曬的時間，端起一笸籮冬筍，放到案板上將其切成梯形的大塊兒。
等這些筍全部處理完，醃缸也就全晾好了。
拿起一塊兒乾淨的布塊兒伸進醃缸裏一抹，等拿出來還是剛剛那副乾乾的樣子。
再將醃缸放在光下用眼睛巡視一圈醃缸底部，確認完全無水後，這纔將切好的筍塊兒從缸口塞進去。
每塞一層，就放上一層醋，少許白糖，大量的鹽。
