86 炸！ (第5/8頁)
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一半炸成豬排，一半炸成小酥肉！
沈意清先把蔥薑蒜倒進盛着小酥肉的碗裏，抓拌均勻後就放在一旁。
桌面清空，取出一片豬肉，將刀倒過來，刀背朝下，逆着豬肉的紋理砸下去。
不多時，本來巴掌大的豬排已經被刀背拍的鬆軟至極，都快要有人臉大小了。
剩下的豬肉也如法炮製，然後直接拿來一個光口罐子，把豬排放進去醃製。
普通的碗是肯定裝不下豬排的。
趁這會兒醃製的時間，沈意清連忙取出兩個雞蛋打進碗裏，拿筷子打碎攪勻。
又取出一碗麪粉，將其倒在早就已經鋪了好幾次闊葉的厚邊笸籮裏。
現在這個時候找土豆澱粉，那是夠嗆了。
沈意清就打算裹一層面粉，裹一層蛋液，再裹一層澱粉。
