第一百零五章 我想娶媳婦 (第5/6頁)
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鹿眠將土豆洗淨，去皮，切成細絲，放入清水中浸泡片刻，洗除多餘澱粉，防止炒制時粘連。
又把青椒洗淨，去籽，切成絲狀。蒜瓣拍碎備用。
t往鍋中加入適量的植物油，加熱至五成熱時，放入蒜瓣爆香。接着加入土豆絲，快速翻炒，使其均勻受熱。
等土豆絲變軟時，加入青椒絲，繼續翻炒。加入鹽、生抽醬油和醋進行調味再加入少量澱粉水勾芡，使菜餚更加濃稠。
炒至土豆絲熟透，青椒變得鮮亮，鹿眠嚐了一口，又放了一點鹽，抄均勻之後纔出鍋。
做好了青椒土豆絲，鹿眠又開始做紅燒五花肉，把五花肉洗淨，切成約2—3厘米的塊，薑切片，蔥切段備用。
然後把五花肉放入鍋中，加入冷水，大火煮開後撇去浮沫，撈出放在一邊。
鍋中加入少量植物油，加熱至5成熱時加入冰糖，小火慢慢炒化，炒至糖色微黃。
加入焯好水的五花肉塊，翻炒均勻，使肉塊均勻上色然後加入薑片、蔥段、料酒、老抽、生抽，翻炒均勻。
