第87章 做醃菜 (第1/6頁)
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最後，再以相同體積比例加入適量清水，並丟入少許八角、幾片香葉以及其他幾種常用香料混合後一併倒入大鍋中加熱至沸騰即可完成整個調製程序。
看着如此精心配置出的一系列原料，很難不讓人心生好奇：放這麼多佐料做出來的菜餚肯定非同一般吧！
味道定然是令人難以忘懷的好滋味。
要知道當前的食物資源十分緊缺，像醬油這樣的調料，通常都是需要依靠糧食經過長時間發酵纔有可能得到，同樣道理適用於醋也是這般情形。
因此這些物品的價格自然也就非常高昂了。
許多貧困家庭甚至連最基本的調味品都無法承擔得起，日常飲食中只能勉強維持最簡單的口味需求罷了。
正常情況下一斤普通食鹽已經足夠用來處理大約十斤食材左右。
然而即便是質量較低下的粗海鹽也要花費幾十文銅錢購買；至於更爲珍貴精緻的小晶體狀細鹽，則至少需要三四十文才行呢！
而且醬油的成本跟高級別細鹽差不多高，就算稍爲便宜點的老陳醋也不遑多讓。
可想而知這些調料對普通人而言是多麼昂貴。
