第34章 死去的記憶突然襲擊他 (第1/7頁)
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雙皮奶的製作方法不論是說起來還是做起來都不算是太複雜，在葉羽前世就被廣大網友研究出了好幾種做法。
但無論哪一種都需要用到牛奶和蛋清，不可能光靠加熱牛羊奶就能做到這一點。
“雞蛋？”馮書雁疑惑道，“可是，此種奶凍的顏色如此透徹……”
“你不用蛋黃不就好了？”葉羽只記得其中一種，但這不妨礙他指導馮書雁怎麼做，“把牛奶倒入鍋中，等剛煮沸即可停止加熱。然後將牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮……”
“這種方法我之前試過的，但沒有凝聚出想要的那種效果。”馮書雁此時的模樣活像是正在聽講的學生，眼中充滿對知識的渴望，“然後呢？”
“另取一碗，放入兩隻蛋清、兩勺白砂糖，攪勻至糖溶解……記得不要打太久，否則會變成‘蛋泡’。”說到這裏，葉羽溫馨提示，“記得把蛋清和蛋黃分離。”
“原來如此……這樣就能做出如這般的味道了嗎？”
之前馮書雁不是沒想過加些別的東西……可怎麼也沒想到，要加入的居然只是蛋清。
在這個時代，大家對於“雞蛋”這一概念都是渾然一體的，有蛋清也有蛋黃，只用蛋清去做菜這一點實在是太浪費了。
也因此，馮書雁此前完全沒有“只加入蛋清”這一概念！
