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次日，成都東市突然沸騰起來，在所有海家酒樓的門前，都各自豎起一根旗杆，挑一面巨大的旗幡，火紅的旗幡上印着三個醒目的黑色大字：“品雪泥”，旗幡下襬出長長的櫃檯，用極低的價格大量出售雪泥，雪泥用粗瓷小碗盛着，僅八文錢一碗，這是海家依仗雄厚的財力，要用低於成本的價格撕去雪泥奢侈品的外衣，毀掉望江酒樓品雪泥的時尚。
海家來勢洶洶，又在其旗下的茶館、酒樓、妓院等地大做宣傳，由於價格異常便宜，海家的雪泥象一團熊熊的烈火在成都大街小巷裏迅速蔓延開來。
海家的反擊陰毒而準確，就儼如後世滿街飛的假冒名牌，竟還勾起幾段風流韻事，且說張家大哥晚飯時龜殼湯多喝了兩碗，在芙蓉老樹下邂逅出來散步的李家大嬸，大哥斜睨她一眼，眼光曖昧，低聲笑道：“妹子，今兒夜裏到我家來品品雪泥如何？”
李家大嬸臉上暈紅，她神情扭捏，只恨手中沒有一把輕羅小扇以遮羞面，只得用雞抓子般的手捂嘴喫喫笑道：“你這死鬼，我可不喜寒煙翠的輕柔，你若給我品一碗大漠簫聲，我便來。”
‘品雪泥’三個字在迅速地掉價，廉價得如同一文錢一大把的雞毛菜。
望江酒樓也在迅速調整策略，首先將雪泥的名字改爲望江樓雪泥，取消一樓二樓雪泥的供應，同時將雪泥大幅度提價，從五十文漲到了一百五十文，且限量供應，另外組建瞭望江詩社，又請一些有名的詩人到酒店講詩論詩，給望江酒樓再刷上一層文化油漆。
海家的反應也極快，立即將他們的一種雪泥也改名爲望江樓雪泥，一字不差，同時爲在冬季促銷，再次將雪泥降價爲五文一碗，並將盛雪泥的粗瓷小碗作爲贈品，在店門口即買即走，又在成都各街巷租下幾十間小店鋪，將銷售網迅速鋪向全城。
海家雪泥的平民化路線取得巨大的成功，雪泥徹底被撕掉奢侈品的外衣，走入了尋常百姓家，望江酒樓辛辛苦苦建立的神祕光環陡然間消失，十一月，營業額開始下滑，一些東市的老客漸漸迴歸。
這天黃昏，李清正在半躺在椅上沉思下一步的策略，自劉野死後，他也料到海家會全面模仿他的模式，作爲應對，他努力將雪泥在經營中的作用淡化，在每一個服務細節上都做到完美，極力樹立起望江酒樓的金招牌。
但海家的動作太快，讓他苦心樹立的品牌搖搖欲墜，這是時間太短的原故，若再給他半年時間，無論海家怎樣鬧騰，他都不會受半點影響。
