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“不能吧？”年青人又望向三郎：“這位小兄弟來嘗一嘗？”
陳恪便舉起箸來，看着幾個菜舉棋不定。
“先試試這道‘紅藕悶羊肉’吧。”年青人似乎把信心都放在他身上，一臉期盼道：“這是本店三大招牌菜之一。”
陳恪依言品嚐了一口，旋即一臉喫了蒼蠅的表情，搖動毒舌道：“拜託……紅藕不是把藕煮成紅色的，而是指的紅蓮花！用它的本意是以蓮之清香，中和羊肉的羶味。你家卻把花當成藕，結果菜裏面全是羊騷味……”頓一下，他從盤中挑起片細小的花葉道：“你竟然用紅花給藕染色，真有想象力啊！我喫你一道菜，滿嘴通紅的出去，別人還以爲我中毒了呢，誰還敢來你家？！”
陳恪不僅毒舌，而且句句在理，摧殘着年青人的自信心，他一邊用腰間的圍裙擦汗，一邊小聲道：“再嚐嚐這道‘祕方山雉湯’，這也是本店三大……招牌菜之一。”
陳恪嘗一嘗，搖頭嘆道：“多新鮮的山雞啊，竟被你糟蹋成這樣子。汆之前不用開水過一下，結果全是土腥味。煮的時間太短，雞肉直塞牙，真糟糕！最氣人的是雞雜裏竟然還有雞屎。做不好菜是水平問題，洗不淨料就是態度問題了，我懷疑你家廚師跟老闆有仇！”
“沒，沒有……”年青人臉漲得通紅，眼淚都快下來了：“再嚐嚐這道‘阿彌豆腐’，這是本店，第三道招牌菜。”
陳恪看這道菜，黃糊糊的一坨，瞪大眼問道：“這是個什麼玩意兒？”
“這道菜描繪的是佛祖靈山講法。首先把整方豆腐雕成了靈山，山頂上這個大人兒，是佛祖，邊上小些的是四大菩薩，再下面米粒大小的，是八百羅漢。”青年全指着這道菜，維繫最後的自尊了。
