第258章 一羊三喫 (第5/8頁)
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這個醃製最少得十多分鐘，吳宏可是將羊肉切得很大塊。
等羊肉醃製的時間，先將香米淘洗乾淨，然後加水浸泡一番，這樣蒸煮的時候更容易熟而且米粒會更加鬆散。
羊肉也醃製得差不多了，將羊肉串成串放到果木炭中烤，碳火旺一點，羊肉纔會外表焦香酥脆，內部鮮嫩多汁。
燒烤架有機械翻動功能吳宏只要調製好時間，看好火候就行了。
空出來的時間，吳宏將羊排和剩下的羊肉放到鐵鍋地下煎煮一下，等微微出油，就可以加入調味料了。
手抓飯好喫就是因爲有羊油和足夠的調料。
將羊排拿出來，鍋中剩下羊油，吳宏直接加入黃胡蘿蔔，洋蔥，孜然，鹽翻炒一下，然後將羊排碼在鍋底，加入香米將羊排覆蓋上，然後加入剛剛好淹沒香米的水，再加入一點點葡萄乾，這樣就可以蓋上蓋子開燜了！
只要等夠半小時，手抓飯就好了。
現在烤羊肉也能加入調味料了。
吳宏將祕製燒烤料灑在烤肉上，整整十串烤肉散發出迷人的味道，美拉德反應即將達到巔峯。
