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“蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的穀氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分,是腦力勞動者的良好食物。”
“這種鮮嫩爽滑的肉質具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。”
杜小笙一邊從揹包裏拿出一捆捆用蛇皮袋子包好的蛇肉,一邊吸了一下口水說道:“說這些其實都沒用,最讓我的興奮地,還是因爲蛇肉好喫!”
“黃水蚺的肉相對來講比較堅硬的、纖維很多,如果你在家裏,事先要做很多準備。”
“一般的順序是先放入沸水鍋裏內焯一下,再加料酒、精鹽燒滾後小火稍燴,然後旺火燒開,用溼澱粉少許勾薄芡……不過,在這裏顯然不行,所以我準備用一些特殊的方法去味。”
杜小笙蹲在地上,從包裏拿出灌木甜檸檬葉子、野生薑、檸檬草等野外調料,果木枝幹甚至三塊從河裏撈出來的鵝卵石此刻他笑着說道:
“你們看,這是野生薑,用它包着蛇肉一起燒,不但可以有效去除腥味,而且還能給蛇肉加辣!在熱帶雨林裏,溼氣非常重,有了野生薑的幫助,可以幫我排溼。”
杜小笙說着,將果木麻利地扒掉樹皮,然後用刀削尖,穿入肉質肥嫩粉紅的蛇肉裏。
“今天中午,我們到熱帶雨林的第一頓飯,就喫果木烤蛇肉!”
“日你個仙人闆闆,主播這個牲口居然喫的這麼好?”