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杜小笙切的狼肉極薄，石板的溫度幾乎一瞬間就將醃過的狼肉烤的焦熟。
看着粉色的肉片瞬間變成薄如蟬翼般的肉脯色，所有都不禁食慾大動。
杜小笙醃製裏脊的手法極其特殊，所有切好的肉片都整齊地碼在一起，如果不去細看，還以爲這是一整條沒切過的裏脊呢。
此時，只見杜小笙運筷如飛，一張張嬰兒巴掌大小的透明肉片迅速貼在石板之上，被脂肪油一滾既熟。
見到醃好帶着醬汁的肉變成赤紅透明的模樣，杜小笙叨了一片放在嘴裏，隨着一陣嚼動，一股奇異帶有微鹹口感的酥脆香肉片充斥了杜小笙的大腦。
看着杜小笙品嚐的模樣，七七大小姐此時饞的口水都要流出來了，她伸出小手，想伸手去捻一片肉喫，結果還沒等拿到肉，手背就被杜小笙用筷子敲了一下：“燙，小爪子不要了？”
“我想喫一片，就一片。”七七捂着手背，眼淚汪汪地看着杜小笙說道。
杜小笙無奈地搖了搖頭，用筷子夾了一片送到七七的嘴裏。
隨着七七櫻桃小口微張，咬到那片如同燈影肉脯般的嬌嫩狼肉，頓時發出酥脆的聲音！
肉片被完全烤酥了！
