第61章 (第5/6頁)
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老陳媳婦忿忿的開門，動作都特別大。
沈穗買的牛肉多了點，畢竟還要做肉包子。
切出今晚要用的那部分，先處理好醃上，她先弄排骨。
紅燒小排燉的時間有點長，先在爐子上弄着，省得回頭來不及。
排骨先焯水，冷水下鍋放入一些薑片和蔥段，等鍋裏浮起血沫就撇出去。
沈穗也沒幹等着，盯着竈上的鍋，就開始弄肉餡兒。
肉餡想要弄得好喫，就得可着力氣的剁。
但又不能一味使用蠻力，不然餡兒還沒弄好，手腕先痠疼的要斷掉。
沈穗上輩子在飯館幫工的時候，跟大師傅學過一些小技巧。
用巧勁兒。
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