第35章 姜撞奶雙皮奶冰酥酪 (第1/9頁)
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【#一個視頻講清楚，姜撞奶、雙皮奶和冰酥酪#】
秦漢晉隋時期的古人:啥呀這是？
唐宋元明清時期的古人:我只聽說過冰酥酪，姜撞奶和雙皮奶是什麼，也是喫的嗎？
廣東地區的部分古人:姜撞奶誒，番禺那邊的，水牛奶才能做出來，旁的牛奶不好做。
天幕上，一個說話慢條斯理、溫溫柔柔的女子正端着三碗東西，緩緩講解。
古人們:明白了，是好喫的。
【我一直都覺得這三個東西特別像，就是牛奶加入了不同的凝固劑，在不同的溫度下，然後讓它凝固了。
（字幕:牛奶+姜=姜撞奶，牛奶+蛋清=雙皮奶，牛奶+酒=冰酥酪）】
畫面上，三碗甜品被小勺舀起來，輕輕搖晃，有種DuangDuang的膠質感，配上蜜豆和糖桂花，一眼好喫。
天幕下所有廚子和廚娘:這回原料好簡單，我能學，我肯定能學會！
