唐月白林在野提示您:看後求收藏(貓撲小說www.mpzw.tw),接着再看更方便。

“剩下的魚就不殺了,用水養着,到時候也能喫新鮮的魚。”

“好。”林在野停下動作,抬頭看向唐月白,“接下來怎麼做?”

“我先調個醃料。”

唐月白拖過來一個乾淨的木盆,然後根據魚的數量倒入了相應的鹽在盆裏,隨後,加入適量的小茴香,花椒。小茴香是唐月白囤的,花椒是林在野在山裏摘的,像香葉,花椒之類的,山裏有很多。

最後,還加入了不少香椿葉子,加香椿葉子醃製出來的魚,不但沒有腥味,還容易出魚油,有種獨特的誘人香味,特別好喫。

這個醃製調料,是唐月白的外婆教她的,她每年都會這樣醃魚。

把調料攪和均勻後,唐月白讓林在野拿來一個正正方方的大木桶放到旁邊。她也是這兩天才發現,林在野家的木桶是真得多,反正聽他的意思,就是無聊沒事幹的時候,就會做木桶,結果越積越多。

唐月白將魚的正反兩面,每一個部位都仔仔細細地抹上了一層醃料,林在野在一旁跟着學。然後,唐月白把抹好醃料的魚放到木桶裏,等放滿一層後,撒上一層醃料,再放一層塗抹醃料的魚,反反覆覆,等所有魚都被木桶裝好,她就把盆裏的所有醃料都撒在了最上一層的魚上,然後密封起來,讓林在野先搬到廚房放着。

“等魚醃好就可以晾曬了。”唐月白看了眼兩邊的山洞,沉思了下,“廚房東西多,沒地方晾,放到住的山洞裏,味道又太大,嗯,就放到養雞的那個山道里晾着,到時候讓大福幫忙守着,我們也多去看看,應該就沒什麼問題。”

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