第152章 (第4/5頁)
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其他人也學着他的樣子將雞蛋磕開，沒想到用力過猛，直接將雞蛋捏碎。
【咕咕咕：哈哈哈哈，他們是要笑死我嘛，想繼承我光腦中他們的醜照。】
【熊熊：我們蘇老師一看，嗯太簡單了，一動手整個垮掉。哈哈哈，實在是沒忍住。】
“不用着急，手上的力氣輕一點。”江曉指導着大家，好不容易完成這一項步驟。
將獸奶倒入蛋黃中攪拌均勻，篩入低筋麪粉攪拌至順滑。
其他人也學着他的步驟，雖然沒有像剛剛那樣犯錯，但是由於力氣過大還是將麪粉撒得四處飛濺，臉上、頭髮上都沾了白麪。
“大家都做的很不錯，現在我們將少量檸檬汁加入到蛋清中攪拌均勻。”江曉示範着給大家看。
檸檬汁是今天早晨卡爾新摘的檸檬榨出的汁液。
“用打蛋器將蛋白打發至出現魚眼大小的泡泡後加入一小勺白糖。”江曉打開打蛋器，機器高速旋轉攪拌着碗中的蛋白，直到出現魚眼大小的泡泡，停止攪拌加入白糖。
“打發蛋白至有細膩泡沫後再加入一小勺白糖繼續打發。”他繼續使用打蛋器，機器的運轉聲將所有人都吸引了過來，見證了澄清蛋白變成了乳白色的粘稠液體。
