第250章 (第2/5頁)
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“酒是越放越香的。”江曉笑着回答，“我在桃花樹下埋了一些酒，等幾年後我們再一起挖出來，那時就更好喝了。大家可以期待一下。”
說完，江曉開始仔細地給每一塊肉塊上塗抹上白酒。他的動作熟練，能確保每一片肉塊都得到了充分的照顧。隨着白酒的塗抹，肉塊變得光亮起來。
等到處理完所有的肉塊，江曉轉向旁邊的大鐵鍋，開始了下一個步驟。江曉將大包的食鹽倒入預熱好的大鐵鍋中，加入花椒、香葉、八角等香料，開始慢慢地炒制。
鐵鍋受熱均勻，使得鹽粒迅速升溫，散發出陣陣香料的氣息。江曉用鏟子不停地翻動着，確保香料能夠充分融入食鹽之中，同時也在調節火候，避免香料焦糊。
“炒鹽也是個技術活兒，”江曉一邊說，一邊展示着自己的技巧，“要讓香料的味道完全滲透到鹽裏，這樣才能醃製出最美味的臘肉。”
等到所有的準備工作做好後，江曉趁熱將炒好的鹽抹在了肉塊上。他的動作敏捷而精確，雙手熟練地抓起一把把溫熱的鹽，覆蓋在了每一塊肉上。
熱鹽接觸到冷肉，瞬間發出輕微的嘶嘶聲。江曉的手指開始給肉塊做馬殺雞，確保每一塊肉都裹滿了帶有香料味道的鹽，這樣才能做出好喫的臘肉。
【小腦虎：這樣難道不會齁鹹，好多鹽呀。】
【機甲鬥神：可能就是這樣，鹹了你就多喝水，喝水就不鹹了。】
【小腦虎：好辦法，多喝水就不會鹹了。】
