第147章 (第1/6頁)
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鬧哄哄忙得差不多了,關春玲開始給大家做員工培訓。
——點菜員要怎麼招呼顧客,要怎麼介紹菜品,記了單以後要怎麼吆喝才能讓相對應的小販提前做好烹飪準備;顧客交錢後,要如何從收銀員手裏拿到菜票,然後將菜票撕成兩半,一半給小販一半交給顧客留底。
——收銀員要怎麼在點菜員的招呼下,以最快速度算計出正確的金額,收到顧客給的錢後,要如何迅速辨別錢鈔的真僞,要如何撕下菜票交給點菜員……
這一點很重要,因爲每天收檔後,小販需要靠菜票來結算當天的營業額。
——保潔員要怎麼在不打擾顧客用餐的時候,悶聲不響且又輕又麻利地收拾好桌面衛生與桌下衛生;
——洗碗工呆在後廚洗碗,要怎麼洗才最省水、最乾淨;
……
就這麼一個簡單的員工培訓……
大家亂成了一團。