第176章 (第1/6頁)
關月旖關春玲提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
紅燒應該是用高壓鍋燜出來的，三層瘦肉、兩層肥肉還帶着皮的紅燒肉，每一塊都有沙糖桔大小，雖然瘦多肥少，但只要用筷子將紅燒肉往米飯裏輕輕一壓，肥肉就融掉了一半兒。
咬在嘴裏，瘦肉是軟嫩多汁的，肥肉……自動化成了肥而不膩的肉汁，入口無渣，輕輕一抿就化掉了！
而融在米飯裏的肥肉還帶着濃郁的醬汁，將潔白的米飯也染得濃油醬赤。
光是喫這個沾染了醬汁的米飯，就好喫到讓人恨不得連舌頭都吞下去！
就更不用說，五花肉煽梅乾菜有多好喫了。
五花肉被切成大片的正方型、但薄薄一片，先放進鐵鍋，把肥肉裏的油脂煸出來，再回鍋先用剛炸出來的豬油炒香梅乾菜，再把被煽得乾脆香酥的五花肉片放進去，加水調味燜煮而成。
這麼一來，五花肉與梅乾菜相互成就。
梅乾菜吸足了豬肉的脂香味美，
被煸得極硬極脆的五花肉又被梅菜水給燜煮得外皮稍微、內裏酥脆，兼之沾染上梅乾菜的鹹鮮，使肉失去了肥膩感，多了幾分歲月的沉澱……
