第227章 (第4/6頁)
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雖然出售的小喫種類已經很少，
但顧客絡繹不絕。
大多數都是來這裏買花，但走累了腿、看花了眼的本地人，
他們坐在店裏休息、覆盤要去哪個花檔買錢，順便買上一碗糖水喫……
他們不在乎紅姐的糖水好不好喫，但意外地發現這家鋪子裏的餃子特別好喫！
一問關春玲，才知道她是用五分肥瘦的豬肉，加上三成左右的雞胸肉，摻上泡發又切好的香菇碎、荸薺碎、蝦乾碎，再澆上浸泡過瑤柱的水，加上雞蛋、少許玉米澱粉製成的肉餡。
所以餃子餡肥潤鮮美，帶着香菇的濃香，荸薺的清甜，還帶着海鮮乾貨獨有的微腥與鹹香。
再加上關春玲用開水煮好餃子以後，將餃子幹撈出，放在大碗裏，還會再往大碗裏澆上兩勺她熬製的高湯——湯是用雞架、章魚乾、瑤柱和排骨熬製的，光是喝湯都能鮮掉眉毛的那種。
