第27章 姑奶奶，小龍蝦不是這樣喫的 (第1/6頁)
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秦宇一個人將這五六斤蝦全部清洗乾淨，還好現在農村的污染不算嚴重，這堆小龍蝦是小女孩從清水池塘裏一個個釣上來的，身上都不怎麼髒，秦宇洗的也算輕鬆。
將所有小龍蝦的蝦線和頭部剪掉後，秦宇將洗好的小龍蝦放在菜簍裏瀝水，趁着這個工夫，他又將蔥薑蒜等洗出來剁成末放在一邊備用。
起鍋，倒入小半鍋油，等油溫升到七八成熱，將瀝乾水分的小龍蝦一批批的放入油鍋中炸，炸的時間不用久，等一個個青頭蝦變了顏色，秦宇就一勺勺的撈出，很快，一盆赤紅色的小龍蝦冒着熱氣，散發出油炸後的香氣。
“秦宇，好香啊！”無所事事的的蘇婉瑤看着秦宇那嫺熟的動作，由衷的發出感嘆。
“這才哪到哪，後面才叫香呢！”說話間秦宇將鍋內多餘的油倒入事先準備好的小盆中，只在鍋內留了一點底油。
趁着油溫高，一股腦的將蔥薑蒜都倒入鍋內炒香。
“秦宇，這些油需不需要我幫你倒掉？”蘇婉瑤看着秦宇拿出來的油說道。
“大姐，你還真奢侈，這油怎麼能倒掉呢？雖然炸過小龍蝦的油有點腥，但是用來燒魚或者其他水產品是沒有問題的啊！倒掉太浪費了，你要明白，油是很珍貴的食材。”秦宇看着十指不沾陽春水的蘇婉瑤對着她科普道。
“油哪裏珍貴了？商店不都有賣的嗎？而且價格也不貴。”蘇婉瑤不解的對秦宇說道。
