第十九章 番茄疙瘩湯 (第1/2頁)
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調好料汁，蘇洛便開始着手做疙瘩湯了。
初春早晨來一碗疙瘩湯，美味又健康。
疙瘩湯看着簡單，其實也有一些細節要注意，疙瘩太大容易煮不熟，疙瘩太小，又會煮成一鍋粥，所以前期做疙瘩需要格外的注意。
做疙瘩時，需要將麪粉加水攪拌成絮狀，這個過程一定要注意加水是少量多次的。
接着鍋裏倒入少量菜油，爆香蔥花，再放入切好的脫皮番茄塊，加入少量的鹽，這樣番茄會出水比較快，等到番茄半沙半顆粒狀態的時候，加入清水。
水開以後倒入疙瘩，等到咕嘟咕嘟冒泡的時候，加入雞蛋液，然後放鹽，胡椒粉，生抽和雞粉，最後放入蔥花點綴，一碗香噴噴的番茄疙瘩湯就做好了。
這個時候野菜也蒸好了，剛出鍋的野菜喫起來別有一番滋味，裹在菜葉上的麪糊喫起來已經沾滿了植物清香，就這樣喫下去清甜軟糯，鮮香撲鼻。
拌入調料以後，野菜原本的清香和蒜汁瞬間發生奇妙的反應，原本的味道更加豐富，一口下去，清香，辛辣，綿軟和濃香在一瞬間衝擊着味蕾。
“哇，好香啊！蘇姑娘巧思啊。”說話的是石頭，他原本是負責給王五打下手的，王五不在，他今日便給蘇洛燒火了，因着距離最近，所以他受到的香味衝擊最大。
其他人這時也跟着蘇洛的步驟完成了早膳，雖然調料不足，但也比往日裏的死麪饅頭和蒸土豆好上太多了。
