第一百章 夜話與夢境 (第1/5頁)
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“涼皮跟麪條可沒有關係，若非說有什麼關係的話，他們之間唯一的關聯就是都需要用到麪粉。”
麪糰需要在水中浸泡一刻鐘，等時間過去後，蘇洛開始洗面。
雙手不停地揉搓麪糰，清水會變得越來越渾濁，跟做澱粉差不多，一直洗到最後水的顏色基本不變了，將麪粉水倒至一旁的另一個乾淨的盆中。將揉搓成面絮的麪糰重新放回盆裏加水揉搓，重複三次步驟，把洗面水全都倒在一起。
“這就行了嗎？”衆人看到蘇洛停手了，又望向一旁的粉水和麪絮，有些狐疑。
這要怎麼喫啊？
“這就是涼皮？”
“這要怎麼喫啊？直接喝嗎？”
“這個洗面水需要靜置兩個時辰，今晚可能來不及了，可以明早做，我明早會再過來，還有這塊面絮，明日也能派上大用場，可不能丟了。”蘇洛一邊和他們解釋，一邊找了個東西蓋在容器和盆子上，擔心蚊蟲進去。
“那我把這個搬去隔壁菜窖，省的再壞嘍。”三子很有眼力見，知道今晚做不成涼皮了，趕緊在蘇洛動手之前將粉水和麪絮放置好了。
