第8章 遇到攔路虎 (第1/6頁)
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說幹就幹生產隊的驢不配休息。
像前幾日實驗過的方法那樣。
賀強把機器揉好的面，放在大鍋裏蒸熟，再轉到機器上切條，烘乾！
趁着烘乾的時間，賀強把辣椒粉、花椒粉、孜然粉這些，按照之前調試的比例炒熟，一股濃郁的香味開始瀰漫開來，刺激着他的神經。
也讓他更有幹勁！
炒好了調料，賀強把烘乾的辣條胚子取下，切成小段，扭成小麻花的形狀，放進滾燙的油鍋中，辣條胚迅速膨脹，表面泛起一層誘人的油光，變得金黃酥脆。
油炸烘乾辣條，是爲了辣條更容易入味。
油炸後的辣條被撈出，放置在一旁的控油網上，多餘的油脂一滴一滴地滴下。
最後一步，就是把辣條和醬料均勻地混合，撒上芝麻，包裝起來。
這樣做好的辣條，每一根都被充分地包裹在濃郁的醬料之中，外酥裏嫩，散發出讓人垂涎欲滴的香氣。
