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饅頭,質地蓬鬆柔軟,含有豐富的澱粉,可以添加多種材料,製成風味饅頭,可以充當主食。
是絕對不會喫膩的東西。
但是想要把饅頭做得好喫,柔軟,卻不是一件簡單的事情,這涉及到一個叫做揉麪的技能。
水與麪粉要以合適的比例,還要添加適量的酵母,揉好之後,需要放置一段時間,等待麪糰發酵到最理想的狀態。
這時,將饅頭放到籠屜上去蒸,就成了好喫的大白饅頭。
條件不夠,他們沒有酵母可以用,自制也做不出來,只能單純地使用麪粉和水來做了。
一頓操作猛如虎,一看戰績二點五。
雖然“饅頭”是做出來了,也蒸熟了,喫起來也很有嚼勁,還蠻香的,但是和柔軟蓬鬆,有點距離。
不過算了,好喫就行了,這種小事不要糾結那麼多。
王不二用這一斤麪粉,做了六個饅頭,每個饅頭都是差不多大的,王不二兩個,王不一兩個,還有剩下兩個。