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說起釀酒,高遠倒是不陌生,在前一生的時候,他所在的那家村子幾乎家家都有一個小作坊,土法釀酒,釀出來的酒再賣給一個大廠家,那個大廠再分裝,貼上牌子,成本價不過幾元錢的酒,就能賣出幾百上千元的天價,村子裏幾乎戶戶都懂制曲釀酒,高遠也曾在這些作坊裏打工,直到十六歲走出這家村子,纔算與其告別,其它的事情高遠不是太懂,但制曲釀酒,他可是太熟悉了這個時代的酒未免太難喝了,高遠相信,如果自己真做酒生意,保管用不了幾年,就能打垮吳家,獨霸酒市場,不過這當然也是想想而已,斷人財路,不諦於挖人家祖墳,別人是要拼命的,自己還是老老實實的纔好,不然二世爲人,還沒有大展鴻圖,先給人弄死了就太不划算了,也糟塌了老天爺對自己的眷顧
自己弄點酒出來,權當滿足自己的口舌之yu好了
張一手腳麻利,第二天一大早,便找來了好幾個泥瓦匠,在一間偏房裏便忙活開了,而高遠,則自顧自地開始做起酒麴,聽了張一的話,他倒是長了一個心眼,釀酒,酒麴是關鍵,還是自己親手來做的好,不然這技術流出去讓別人知道了,不免會得罪吳家
選料,制模,踩曲,起黴,晾黴,起潮火,大火,後火期,最後就是養曲了這其間最難掌控的就是溫度,現在又沒有溫度計,高遠只能靠自身的感覺了,以前在村裏幫工的時候,那些老人們便完全是靠感覺來做這些事兒,不過高遠沒這個技術,便只能三成靠技術,七分靠運氣了
高遠要來釀酒的蒸甑並不大,泥瓦匠們一天便幹完了活兒,但高遠這酒麴最少也需要十好幾天才能見成效,高遠將自己關在制曲的房屋內,只是吩咐張一準備好炭爐隨時候用
這期間,葉氏一家三口還是照常每天過來幫忙,只不過高遠神神祕祕的,倒是讓葉菁兒和葉楓兩人非常好奇,葉楓還不懂事,高遠也不瞞葉菁兒,只說自己想釀點自己喝的酒,聽得葉菁兒失笑不已,與高遠做鄰居也不少年了,還從來沒有聽說過高遠會釀酒,左右不過是這傢伙以前的紈絝氣息又發作了而已
高遠也不與她理論,事實勝於雄辯,等到自己將酒釀出來的一天,再來好好看看她的笑話,葉菁兒現在是一天一個樣,好飯好菜好營養,這個以前柴禾一般瘦弱的女子現在已是迅速地豐滿起來,用張一的話來說,眼看着便是要胸有胸,有屁股有屁股的女人了,關鍵是,翠兒有胸有屁股,但整個人也未免長得太寬了一些,如果劈成兩個看還算苗條,合成一個就不那麼好看了,葉菁兒卻不一樣,用高遠的話來講,現在的葉菁兒就是要模樣有模樣,要身材有身材,天使的面孔,魔鬼的身材,用來形容現在的葉菁兒來還真是差不多
制好了酒麴,便開始了正式的釀酒,這個階段,張一便也加入了進來
