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一頭野豬,能做成多少道菜?
就算是身爲喫貨的張超,也說不清楚,能做成的菜實在是太多了。就是同一個部位,都能隨便做出十幾道甚至幾十道不重樣的菜式,後世中國的各大菜系,豬肉菜式都佔了很大比例。
張超指揮着小八三個把豬肚、豬腸裏的野豬食物殘渣清理掉,另一邊的王老伯和柯山柯五三個則在大塊分割着已經扒去了內臟的大野豬。
暫時是沒空去豬毛了,因此只能先連毛一起切割。
有着兩顆大牙的豬頭先被切了下來,然後是四條豬腿也被切割了下來。
接着把豬頸也給卸了下來,再把豬腔順着排骨切分成了數大塊。
“好了,今天先回去了。”帶着這麼多生肉,王老伯也不敢多留,血腥味很容易招來野獸。今天的獵物很不錯,足夠了。
七個人,每人來時都背了一個柳筐,因此回去時倒也很方便。
柯山和柯五每人扛了一隻野豬大後腿,筐裏又各背了一大塊腰肉。老伯背了豬頭和一塊豬肉,小八他們三個少年,則分別揹着豬內臟、豬油等。
倒是張超,最是輕鬆,大家都知道張超空手走路都跟不上,因此便只讓他背了那六葫蘆的豬血。