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魚颳去鱗片，摘去鰓葉，剖開肚子，把魚腸等去掉，魚油魚肝魚膽魚泡張超則讓他們都留了下來。
喫魚肝魚膽可是有好處的，能夠增加視力，尤其是能治夜盲症。
其實魚鱗也是能喫的，把魚鱗煮燉後做魚凍其實很好喫，不過既然有這麼多魚也懶得再去在意那點魚鱗。
但魚泡卻是張超的最愛，不管是乾燒還是煮，魚泡都是一道美味。
還有些魚發現了魚子，這也是好東西，魚子做起來也好喫。
“把魚泡魚子魚肝魚膽魚油全都收集起來，單獨裝好。”
張超又叫那些看熱鬧的府兵民夫們，“你們沒事的，都去採點野菜過來。採了野菜來的，一會都有魚肉喫有魚湯喝啊。”
冬天裏其實田野裏也會有不少的野菜種類，新鮮的野菜和魚一起煮食，能起到極好的增鮮作用。
大鍋燉煮魚，張超也沒放什麼調料，就切了點薑片，連蒜蔥都沒，其它的香料自然也沒有。張超自己的香料也不多，他捨不得一頓給喫光了。
但對於這些遠離家鄉，大冬天的還呆在他鄉異地戰場之上，連喫了很長時間乾菜醋布的府兵和民夫們來說，有頓新鮮的燉魚喫，那就不得了了。
