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张恪点头笑道：“辽东一直以来都种栗和麦，这也是多数人的主食。可是如今天气一年比一年冷，栗麦产量都在下降，我们必须找出产量更高，生长周期更短的粮食。”
乔铁山算是一群人里唯一种过田的，张恪说的道理他基本能听明白，可是千百年的耕种习惯。能换成什么，他是一点头绪都没有。
“永贞，有什么好主意别卖关子，赶快说！”
“好，我想着要有两条路。最近这些年西洋人带来了不少新作物，其中甘薯（地瓜）和玉米在南方已经有种植。徐光启徐大人还为推广甘薯上书朝廷，这两种作物产量可观，而且耐旱，也不要太多的肥力。就拿甘薯来说，一亩地产百斤还是有希望的！”
“多少？”
乔铁山惊得眼珠子快掉下来了。要知道最肥的田，一亩地也不过两石谷子。这个甘薯不占好田，也能生产这么多，简直就是神物啊！
乔铁山呼吸也急促起来：“种，一定要大种！”
“铁山叔。先别急。甘薯产量虽然高，可是比不了正经粮食，吃多了就会烧心反酸水，只能当做补充的食物。玉米也是如此，我引进主要是做饲料用的，大清堡周边有不少的草场，要多养殖战马牛羊。”
大家伙高兴了半天，一听说甘薯和玉米只是补充品。都有些泄气！
“永贞，你到底准备种什么？”沈岳好奇的问道。
