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第二家,江浩和甄小秋又瞄上了日本餐館。
日本最有名的就是壽司店。
柏芽屋,同樣是米其林推薦。
經過副導演溝通,柏芽屋同意節目組進店拍攝,餐廳多是木質裝修,極具日本風格,他們包廂由坂田主廚親自招呼。
第一道菜是鱘魚魚子醬,紅色魚卵顆粒飽滿,用柚子皮提味,一口吃掉,這只是開胃菜。
第二道菜是三文魚刺身,主廚介紹說是由新鮮三文魚加工。
第三道菜是壽喜燒,一種牛肉火鍋,江浩和甄小秋點的最貴的和牛肉,坂田主廚介紹說這是最頂級的和牛。和牛肉在湯鍋裏輕輕掃過,隨即送入口中,肉質入口即化。
最後是河豚全宴,坂田主廚介紹道:“河豚是從日本空運來的虎河豚,由我們店裏技藝最高的廚師宰殺,第一道菜是河豚河豚皮,第二道是河豚生魚厚切片,這是主菜,第三道菜是香炸河豚,最後一道是河豚湯鍋。”
不得不說,這道河豚還真是好喫。