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前段時間上海不是有人一頓飯喫了四十萬，據說那桌席上就有一頭鮑，不過那些是鮮鮑，遠不能和幹鮑相比。
“中國食用鮑魚的歷史悠久，歷代都有名人享用鮑魚的記錄，比如王莽還有蘇軾，到了後來，鮑魚更是被列爲八珍之一。”廖傑看沈隆對這隻幹鮑極有興趣，就在一邊解說道。
“幹鮑魚是將新鮮鮑魚經風乾後而製作成的乾燥鮑魚，是海鮮裏相當名貴的食材，因其製作工藝複雜，對製作人手藝要求十分嚴格，日本青森縣的田村力大師是製作鮑魚的高手，也是當地網鮑協會的會長，他們家族製作網鮑已經有數百年的歷史了。”
“自從近代以後，由於工業污染還有捕撈技術的發展，很多鮑魚還沒長大就被撈出來喫掉，想要再找這樣的一頭幹鮑可不容易。”說着廖傑打開盒子，讓沈隆可以更直觀的欣賞鮑魚，“想這麼大的鮑魚，起碼要在海里生長七八十年時間。”
“這隻體型巨大而鮑枕肥厚飽滿，大小可比成年人手掌大小；顏色深邃，裙邊珠粒粗壯分明，打開盒子時，散發濃郁幹鮑鮮味，品相良好，就算拿到香江的阿一鮑魚去，也是鎮店之寶。”這一席話聽得沈隆連連點頭。
現在才八十年代，一頭幹鮑就這麼難得，那要是拿回去豈不是更值錢？爲了這次的任務我也花了不少錢，臨走時帶點東西回去回回本豈不正好？
心下想着，沈隆馬上就提出了購買；要是別人說這話，廖傑肯定讓他趕緊滾蛋，這可是我們揚州樓的鎮店之寶，怎麼能說賣就賣？
然而沈隆剛剛救了他的妻兒，廖傑可是欠着他大人情呢，當下就叫出經理要把這隻鮑魚賣給沈隆，揚州樓現在還是國營飯店，要是他自己的就直接送了。
經理本來也有點爲難，可得知沈隆歸國華僑的身份後馬上改口答應下來，讓華僑品味祖國的美食也是一項政治任務麼！
於是沈隆掏光了自己準備的美元，換回來這隻巴掌大的幹鮑，當下就告辭離去，回到白天鵝賓館退房，找了個沒人注意的角落選擇迴歸。
