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到了五代，香料是別想配齊了，就算有，也花不起錢。
勝在雞肉天然，只要加些蔥蒜食鹽，就能煮出好味道，征服味蕾不算難事。
至於客戶羣嗎？
肯定不能是普通百姓，平民美食。能喫上一點葷腥的，都是有錢人。這一點京城倒是不缺，官員小吏，商人才子，還有他們的家眷，甚至青樓花船，都有不少有錢人，做好了，客戶還真不少！最妙的是這些人喫的不多，和沒有油水的鄉下大肚漢不一樣。
雖然中原以小麥爲主，但開封市面不缺大米，尤其是此時黃河水系發達，有很多灌溉溝渠，在開封周圍，種水稻的也有，能佔到耕地三成左右，價錢還算公道。
至於雞嗎，也有辦法，一個店鋪，一天最多消耗一兩百隻雞，開封幾十萬人，十里八鄉，那麼多的村民，雖然大傢伙生活艱難，但還是願意把農產品送進京城，換點零花錢。
每天早上去市面採購，或者跟幾個牙人聯絡，讓他們給送也可以。
如果是普通人，做起來或許很艱難。
可別忘了葉華的身份啊！
左長史，監國的親戚，炙手可熱，多少人想巴結啊！開個飯館還用得着費事嗎，這不，用了不到一個月，萬事俱備了！葉華喜滋滋說着。
