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“爹爹說得是。”韓岡低頭受教，韓千六雖大字識不得一籮筐，可見識卻不差。他抬頭又笑道：“聖人亦曾言‘敏於事而慎於言’，即是多做少說。爹爹的話已經有聖人的一半道理了。”
“不愧是聖人！”韓千六被兒子拍得開心得很，一仰脖子，一碗渾濁的酒糟水便灌了下去。咂了咂嘴，拿起酒壺搖了搖，又嘆道：“跟官坊裏的酒也沒個兩樣嘛。官坊裏的酒啊，一年淡似一年。賣得是酒價格，出的是水味道。一斗糧下去，出的幾升酒那是三倍五倍的兌水。”
“那你過去還喝得那麼歡？！”韓阿李又是一聲斷喝，韓千六自感沒趣，自顧自地去咂那壺酒糟水。自家的婆娘潑辣厲害，韓菜園那是能讓則讓。
韓岡笑道：“要能自家釀就好了，給自己喝怎麼也不會兌水的。”
韓千六搖搖頭，嘆了口氣：“誰說不是呢。可這秦州哪個敢私釀？！從秦州再往外三千里就不知刺配到哪裏去了！”
韓岡一愣，一段未被觸動的記憶一下跳了出來——對了，大宋的酒水可是官府專賣的。
自從大宋開國以來，爲補國用不足，便沿襲了五代時的舊規，各路酒坊泰半是官營，要麼直接是官釀，要麼是承包出去，而且還是公開招標——這一招此時喚作“買撲”。不僅僅是酒，鹽和鐵也皆是官營。而茶、礬、香藥，官府都要過一手。
若有人想從官府手中搶食，如若是官戶，看情況也許會輕輕放過；但若是民戶，最輕的也是刺配，重的直接就是掉腦袋了。尤其是秦州，有多少人栽在了這上面。秦州是邊境，大小寨堡百十，臨着蕃部的寨子都有開官造酒坊，專門做蕃人的生意，那些寨子還一一派了監酒稅的小官，只爲了讓官府獨吞酒利。
“看來開個蒸餾酒坊來賺錢是不成了！可是要掉腦袋的。”韓岡暗自搖了搖頭，私開酒坊，鐵定的斬首或流放，就算能承包到一個官酒坊，只要進行一點改進，生意好起來後，不是被官府收回就是給眼紅的傢伙給奪了去，這樣的路不用想都知道肯定走不通。
