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當晚駙馬府後苑飛羽堂中熱氣騰騰,富姬、許東來、高翠峯、黃蜂、朱八斤、蓮兒齊聚一堂,桌子中間赫然放着一具亮閃閃、黃彤彤的金屬器皿,裏面爐火熊熊、上面熱氣騰騰……
火鍋,黃銅火鍋,和後世的火鍋一模一樣,只是做工太精細繁瑣,鍋體上佈滿了花草紋飾,連封火用的蓋板也得是立體的,上面還站着一匹惟妙惟肖的銅鑄小羊。
之所以這麼精緻,完全是彭大那些匠人的手筆,洪濤只是畫了一個草圖、說明了火鍋的功用,結果這些御用匠人就開始自行發揮了。
按照他們的理念,好手藝人哪怕是做一根火鉤子,也得和普通匠人有所區別,必須要充分顯示出手藝,否則不如不做。
火鍋這個餐具在宋代已經有雛形了,但模樣和後世的火鍋區別很大,就是一口厚厚的銅鍋放在爐具上,再把各種肉片扔進去煮。宋人管這種喫法叫做羹,各種肉羹和菜羹。
現在桌子上擺放的銅火鍋宋人真不認識,這種喫法也從未嘗試過,但火鍋用的調料宋朝基本都有。
宋人把芝麻稱作油麻,芝麻醬自然是油麻醬;韭菜花宋人早就有了,民間俗稱懶人菜,因爲種下去一次就能割了還長,確實適合懶人;腐乳宋人稱之爲菽乳,味道偏甜一些,但它還是腐乳,沒有本質上的差別。
糖蒜是洪濤的發明,他偏愛喫蒜但不喜辣椒,所以入冬之前就用大甕醃製了糖蒜和臘八蒜,效果還成。味道嘛,說實在的,洪濤真沒嚐出來古代的蒜和後世的蒜有什麼區別,宋人也挺喜歡喫。