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孫施惠晚上六點一刻到的家，衣服都沒來得及換，就先到前院的一個開間裏看家宴佈置的情況。
孫開祥當年翻修鄉下這套宅院的時候，特地分外多買了一處地皮，這才把前院開墾出這單獨地方，留着就是有事宴客用的。
老人老思想，那時候辦個紅白事還都是家宴的多。現在早不時興了，只是頭些年，孫開祥在家裏請客，還都是把相中的廚房師傅約過來。
嘴巴刁的那些個老夥計老江湖，也就貪圖這樣的新鮮，在家裏院牆內喫這難得的功夫江湖菜，也是一種賞心悅目，賓至如歸。
這才，上回在孫家，孫施惠代表爺爺，說等諸位騰出空來，再在家裏擺幾桌，答謝社會各路人士對爺爺對自己的惦記與掛懷。
說是幾桌，恁是這處前廳，二十桌都裝不下要請的人。又是年關，一個人頭，你放張請柬去也是闔府統請。
前廳這裏是二十桌，孫開祥和孫施惠的院子裏，再闢出個七八桌，一些要緊的社會人士、聯絡密的頭目客戶、廠商加上本家親戚，七七八八，這才勉強兜底。
孫施惠特地拿了兩條煙過來與廚房師傅打招呼，說晚上無論如何辛苦了，他作爲東家，只提兩點：菜品質量要把關；人員傳菜務必整潔速度。
羅師傅給孫家做這樣的外援廚房十好多年了，對於孫施惠自然也不陌生，饒是這小孫兩條煙上千塊，老羅在他眼裏也看不出多親暱的影子，只當這小少爺來戰前巡視的。
