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完成第二次職員擴招後，廖初給自己算了一筆賬，關於壽命的賬。
現在餐廳只開放一樓，扣掉廚房、衛生間和櫃檯的空間，一共有大小合計18張桌子，最小的坐兩人，最大的坐六人。
但實際經營過程中，並不是每羣來喫飯的顧客都恰恰是雙數。
平均下來，每日差不多有將近四分之一的位置空着。
現在餐廳的經營比較穩定，每餐都能保證翻檯兩次。
再加上早餐帶走的……
廖初簡單統計了下，店內加店外，每日至少能招待食客約360多人次。
不過這裏面至少有一半是熟客，每天兩頓甚至三頓都在店裏解決。
而每人每日滿意值上限爲10，無法重複刷分，所以只能算個人，而非人次。
那麼，實際上每天能提供滿意值的差不多就是240人左右。
