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“什麼舊事？”金大姨是真的好奇了。
“時間太遠，不是很確定了。”公孫珣一邊用筷子扯開燉的稀爛的雞肉一邊說道。“我說出來，大姨幫我想想有沒有這回事……我隱約記得是我五六歲的時候，有一次過年前後喫飯，正喫着呢，我忽然就想喫雞肉，可炕桌上的雞肉卻已經被喫光了，好在家中有不少剁成塊、醃漬好，又系在屋檐下凍着的雞肉，於是母親就讓李三姨去外面拿些凍上的雞塊來給我煮……”
“我記得！”對方話未說完，金大姨就笑了起來。“你沒記錯，確實有這件事情，不過煮肉的不是你李三姨，根本就是我！照理說，凍肉應該先用溫水化開，然後才能煮。但是當日不是正在喫飯嗎，而我們那羣丫頭又正在最能喫的時候，我就怕那些人把好喫的都給我搶光了，所以就偷懶，直接把整塊凍雞肉放進了釜裏，點上火就回來了。結果最後滾燙的雞肉羹端上來，外面的不少肉塊都熟了，裏面卻還凍的生硬，根本掰扯不開……主母當時氣得不許我喫飯，急得我一個人在旁邊掉眼淚。”
“原來還真有這事？”公孫珣也笑了。“我還以爲是記錯了……只是大姨，做飯我是不懂的，可是這個凍成一團的雞肉，你說明明溫水衝幾下就能化開，爲什麼放在釜裏煮到水都沸了，外面的肉都熟了，裏面卻還是冰疙瘩呢？”
“這個道理我哪裏懂？”金大姨搖頭笑道。“小時候還幹些粗活，可用不了兩年，咱們家生意就大起來了，就算是我也不用親自煮飯了，如今更只是會算賬而已。”
“我倒是有些想法，不知道對不對。”公孫珣低頭道。“你看……其實論起化冰，這溫水和沸水的效用未必就差哪裏去，畢竟它們都比冰要熱很多。可是，從我們人的角度來感覺，溫水是可以接受的，而沸水卻是超出限度的，所以就難免高估了沸水的效用，而低估了溫水的能耐。”
“道理是對的！”金大姨略一思索就連連點頭。“少君不愧是主母的獨子，這種聰慧……不過阿珣，你是不是有話要與我說。”
“是。”公孫珣正色答道。“我知道來之前，母親曾經與大姨有交代，說我要是交結洛陽各路大人物的話，無論花多少錢都不要管，而衣食住行之類的，卻一定有不許豪奢過度的限制。”
