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孟川能看出來，一營的炊事班長心裏也很壓抑，不然訓斥人的時候，也不會像對待敵人一樣，把怒火全部發泄出來。
解決戰士們的心理問題，可不是一時半會的事情。
孟川此時看向炊事員，“你和小胖子先把葷菜摘洗乾淨，我先來燒湯。”
既然要做毛血旺，那湯汁必然要濃厚纔行，所以孟川在放料的時候，可是加了倍的。
先把大蒜切沫，小蔥切沫，隨後在把生薑切片，孟川看到身後的筐子裏還有個檸檬，索性也切片放了進去。
不喜歡喫檸檬酸味的可以不放，這個食材不礙事，放了只是增加一些清香，因爲孟川這次做的量大，所以就放了一個。
然後準備幹辣椒段和花椒，這兩樣菜是川渝菜的靈魂，能多放就多放，多放了也不礙事。
最後在準備一些郫縣豆瓣醬和一些火鍋底料就差不多了。
作料準備完畢，下面就開始起鍋燒油。
油熱後先下入蔥薑蒜沫，炒出香味後，放入郫縣豆瓣醬，開始熬紅油。
