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炊事班長立馬去挑肉，特別是在得知，這是旅長政委他們要喫的飯時，牛肉都不敢挑一絲帶肥的，全都是純純的瘦肉。
孟川看到，喊了聲，“別這樣挑，就算是旅長政委喫，也不用這樣弄，隨便舀一盤子上來就行，再說，有點肥肉喫起來不是更香嗎。”
雖然孟川這麼說，但炊事班長還是隻顧着挑選瘦肉，畢竟他是旅部機關食堂的炊事班長，是直接負責旅部機關首長們的伙食。
孟川雖然也是首長，但他畢竟是特培的首長，不是自己的首長。所以他的命令，只要大體上能對付過去就行了。
孟川見到炊事班長也沒聽自己的話，也不惱怒，畢竟面前這個炊事班長是三級軍士長，將近二十年的軍齡在這放着，自己還是得照顧他的面子。
那邊弄着牛肉，自己就先來熬個小米粥。
因爲午餐講究營養，所以孟川這邊又收集起了一些紫米，桂圓，花生，紅棗，紅豆等食材，一起加入熬製，做一個小米五穀養胃粥。
煮粥很簡單，但在食材很多的情況下，一股腦的煮，並不是一個好辦法，因爲每樣食材的大小不一，煮熟的時間也有區別，如果一股腦的把食材都扔進去燉，很容易造成有的食材沒煮熟，有些食材卻已經燉爛了，那喫起來纔不是滋味呢。
像是豆類的話，比如紅豆，最好是提前半天泡好，如果着急喫，最好也是先下入這個食材，煮上一會，在放其他食材。
