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廚子抹着手憨笑道：“這殺了幾十年雞，都不知道雞血還能做羹。”
蘇油笑道：“不光雞血可以，鴨血，豬血，牛羊血都可以。”
廚子竊喜：“那……小郎君準備怎麼料理這雞血羹？”
蘇油倒是不着急：“廚子大叔，我們先把雞湯吊好再說。”
廚子趕忙回道：“這個我是熟手。”
蘇油點點頭，叮囑道：“燉湯之前，你將胸脯肉切下來，我另有用處。”
廚子已經被蘇油雞血變血旺的戲法驚着了，此刻更無二話，照做就行。
接着蘇油吊湯的功夫也讓廚子大開眼界，將雞肉大火燒開打去浮沫之後，加好薑片和花椒，蘇油便讓廚子撤去明火，只用炭火烀湯，然後對廚子說道：“大叔你看，現在這湯只是偶爾冒一個泡，就保持着這溫度就好。”
說完將書房找來的那張桑皮紙蒙在熬製雞湯的瓦罐上，用繩子紮好。
之後處理胸脯肉。
