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方一勺眯起眼睛看他，“你能分清這三種魚麼？”
沈勇搔了搔腮幫子。
方一勺笑着說，“花鰱魚頭大味美，所以魚頭要用花鰱魚的。將魚頭從中間分開，一半做辣味的，一半做濃湯的，這就是所謂的鴛鴦鍋。花鰱魚的肉味道一般，有些木也比較腥氣，因此要都剁碎了，做成魚丸子，一半水煮，白嫩嫩，一半油炸，黃澄澄。”
“哦。”沈勇邊被方一勺拉着往外走，邊問，“那鯰魚呢？”
“鯰魚肉鮮美又肥嫩，是做魚片的最好材料。黑魚的肉片也很好喫，但是不夠肥，用鍋燉容易老，沒有鯰魚那麼好。將鯰魚剔骨，切成肉片兒，先在熱油裏頭打個滾，然後直接撩出來，等到鴛鴦鍋熱的時候放下去一燙就成了！肥美鮮嫩。”方一勺拉着沈勇到了廚房，拿出特意給他做的煎餅，讓他當朝飯喫。
沈勇拿着煎餅咬了一口，就覺得蛋皮香麪皮脆，中間有土豆泥和着蝦仁和火腿肉，還有新鮮的黃瓜絲，裹着方一勺特製的牛肉醬，再放上一根脆脆的油條，咬一口滿口香……沈勇就覺得他這輩子估計喫不了別人做的東西了。
“嗯，那……草魚呢”沈勇邊嚼邊問。
“草魚的肉比較活。”方一勺坐在桌邊，雙手託着下巴看沈勇喫，邊給他倒出一碗鮮豆漿來，道，“將草魚剔骨，剁成片後炸成爆魚，然後回湯……那可不是一般的美味。”
沈勇點頭，道，“叫管家買魚去！”
“唉。”方一勺笑眯眯道，“我跟官家要銀子了，魚我去買，你陪我吧。”
