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蘇煙快速回到房間拿回自己前段時間做的燻肉,這時候天氣熱,肉不能保存時間太長,蘇煙乾脆做成了煙燻肉,想喫的時候切一點下來就行了。
蘇煙又拿出麪粉和一些調料,她不敢將肉炒了,那個味道太重,不容易散去,等其他人回來問到就不好了,所以決定做自己愛喫的鹹菜餅。
早上做了炒鹹菜,她分成兩隻碗裝的,還有一碗沒人喫過,她等會兒拿點出來,再將兩隻碗裏的鹹菜放到一起炒,大家也不會發現什麼。
這麼想着,蘇煙趕緊準備了起來,快速和麪弄餡,做餅有一點好,不用醒面時間太長。
麪粉揉好後,蘇煙將燻肉剁成肉沫,然後和鹹菜攪拌成一團,放在一旁,先將中午的菜給炒了。
炒了茄子和絲瓜,醬油那些東西都在旁邊,蘇煙順手做了油燜茄子,油燜茄子和豆角放在一起炒比較好喫,豆角櫥櫃裏也有,本來是晚上喫的,蘇煙拿了兩根出來。
做絲瓜的時候,蘇煙開始做餅了,將麪粉滾成一個粗粗的長條,然後切成五段,她沒弄多少麪粉,現在正精打細算過着日子,怕喫完就沒了。
包好餡料,趕緊將鍋裏的絲瓜盛起來,洗了鍋,又去底下竈洞裏添了一把柴火,等鍋裏熱了後,立馬放油。
做鹹菜餅的時候,火不能太大,將餅放進鍋裏煎,心裏默數了差不多兩分鐘,然後將餅翻了個邊,來回三次的樣子。
蘇煙的手藝不算多好,不過這種餅她還是很拿手的,煎的餅兩面金黃酥脆,中間柔軟,按壓的時候裏面能流出汁,又鮮又香。