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“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”這是劉禹錫的詩。在我們的印象中，盛唐之人愛雍容的牡丹，以其爲百花之王。但實際上，牡丹進入唐人的視野，或者說被廣泛種植，是唐朝中期以後的事兒了。
牡丹雖原產於中國，但並不意味着有久遠的種植歷史。
隋時最權威的《種植法》就沒有關於種植牡丹的記錄。到了唐玄宗開元年間（公元713年～741年），牡丹開始被皇家留意。按《酉陽雜俎》記載，開元末年，有官員裴士淹從幽州回長安，路過汾州衆香寺，得到一棵白牡丹，後帶回長安，種在府內。幾年後，花高過米，成爲長安一大風景，當時有詩：“長安年少惜春殘，爭認慈恩紫牡丹。別有玉盤乘露冷，無人起就月中看。”開元時代，皇家雖已初重牡丹，但並沒有形成規模。
按照段成式的說法，到唐德宗貞元年間（公元785年～805年），牡丹已名貴起來：“衛公（宰相李德裕）言：‘蜀中石竹有碧花。’又言：‘貞元中牡丹已貴。柳渾善言：近來無奈牡丹何，數十千錢買一顆。今朝始得分明見，也共戎葵校幾多。’成式又嘗見衛公圖中有馮紹正雞圖，當時已畫牡丹矣。”
到憲宗元和時代，住長安開化坊的官員令狐楚愛牡丹，在家裏種了不少，花枝繁盛豔麗，每天都吸引不少達官貴婦前來觀賞。這時候，皇家也開始大規模在深宮種植牡丹。穆宗皇帝在位時，殿前種有千葉牡丹，“花始開，香氣襲人。一朵千葉，大而且紅。上每睹芳盛，嘆曰：‘人間未有。’”
漸漸地，熱愛牡丹的風潮刮起來了。
不但皇家種，官員種，平民種，而且驛站種，道觀種，寺院種。慈恩寺有牡丹兩叢，開花五六百朵，繁豔芬馥，無與倫比。一時間，到處飄浮着牡丹花香。李正封有詩：“國色朝酣酒，天香夜染衣。”白居易又云：“花開花落二十日，一城之人皆若狂。”
這是該花的成名小史。
當時最大的一株牡丹，出現在山西霍邑興唐寺庭院中，憲宗元和年間開花達一千二百朵，花朵有正暈、倒暈，花色有淺紅、淺紫、深紫、深黃、淺黃……長安興善寺的牡丹，在當時也特別有名，“色絕佳”。
下面看一個關於牡丹的故事，跟韓愈以及他的遠房侄子有關。
